Balveren’de Üretiliyor, Türkiye’nin Dört Bir Yanına Gönderiliyor

Şırnak’ın Balveren beldesinde yaşayan girişimci Hatice İnal, yıllar önce küçük bir işletmeyle başladığı üretim serüvenini bugün Türkiye’nin birçok iline ulaşan bir marka haline dönüştürdü. Sacda kavrulan doğal menengiç kahvesi, bıttım ürünleri ve geleneksel üretim yöntemleriyle dikkat çeken İnal, ailesiyle birlikte kurduğu işletmede hem üretim yapıyor hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.

Tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan menengiç kahvesiyle kısa sürede geniş bir müşteri kitlesine ulaşan Hatice İnal’ın hikayesi, azim ve emeğin başarıya dönüşmesine örnek oluyor.

“Her şeyi alın terimizle kurduk”

Yaklaşık 9 yıldır Balveren’de kendi işletmesini işleten Hatice İnal, menengiç kahvesinin üretim sürecinin büyük emek istediğini söyledi. Ürünlerin doğal yöntemlerle hazırlandığını belirten İnal, kahvelerin elektrikli sistemler yerine sac üzerinde elde kavrulduğunu ifade etti.

İnal, işletmesinde menengiç kahvesinin yanı sıra bıttım ürünleri de sattıklarını belirterek şunları söyledi:

“Menengiç kahvesi yapıyoruz. Bıttım ürünlerimiz var. Ürünlerimizin büyük bölümünü kendimiz hazırlıyoruz. Sabunlarımızı ise kendi bıttımımızdan özel olarak yaptırıyoruz. Ürünlerimizi sipariş veren vatandaşlarımıza Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz.”

Üretim aşamasının oldukça zahmetli olduğunu anlatan İnal, bıttımların belirli süre bekletildiğini, temizlendiğini ve ardından kavrulduğunu söyledi. Kahvenin birçok işlemden geçtikten sonra hazır hale geldiğini kaydeden İnal, işletmesindeki makineleri de yıllar süren emeğiyle aldığını dile getirdi.

Fırından kahve üretimine uzanan hikaye

Bugün birçok kişiye doğal ürün ulaştıran Hatice İnal’ın girişimcilik hikayesi yıllar önce küçük bir pide fırınıyla başladı.

13 yıl önce Balveren’de pide ekmek fırını açtığını anlatan İnal, uzun süre fırında çalıştıktan sonra menengiç kahvesi üretimine yöneldiğini söyledi.

İnal, “Fırında çalışmak çok zordu. Daha sonra biraz sermaye oluşturunca menengiç kahvesi üretimine başladım. Bir süre hem fırını hem kahve işini birlikte yürüttüm. İşler düzene girince tamamen kahve üretimine yöneldim. Şu an sadece bu işi yapıyorum” dedi.

“Cudi” markasıyla Türkiye’ye gönderiliyor

Ürünlerine “Cudi” markasını verdiklerini belirten İnal, bu ismin kendileri için manevi bir anlam taşıdığını söyledi.

Hz. Nuh’un gemisinin Cudi Dağı’na indiğine inanıldığını hatırlatan İnal, “Cudi’ye büyük değer veriyoruz. Bu nedenle markamızın ismini Cudi koyduk” ifadelerini kullandı.

Şırnak başta olmak üzere Cizre, Silopi, Siirt, Mardin, Diyarbakır ve İstanbul’dan yoğun talep aldıklarını belirten İnal, siparişleri kargo yoluyla Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırdıklarını söyledi.

“Misafirliğe giderken hediye olarak götürüyorum”

Yaklaşık 5 yıldır menengiç kahvesi tükettiğini söyleyen Ömer Alkış ise kahvenin doğal tadıyla dikkat çektiğini belirtti.

Şırnak’ta yaşadığını ancak aslen Balverenli olduğunu ifade eden Alkış, “Hatice hanımın özel müşterilerindenim. Menengiç kahvesi bölgemizde oldukça seviliyor. Misafirliğe giderken hediye olarak götürüyorum. Hazır kahve olmadığı için tadı çok farklı oluyor. İlk kez içen herkes çok beğeniyor ve nereden aldığımı soruyor” diye konuştu.

Doğal üretimle kadın girişimciliğine örnek oluyor

Balveren’de ailesiyle birlikte üretim yapan Hatice İnal’ın işletmesi, hem doğal ürünleri hem de kadın emeğini ön plana çıkarıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan menengiç kahvesi, bölgenin kültürel değerlerini yaşatırken, kadın girişimciliğine de ilham veriyor.