Büyük ödüllü yarışmayla Cizre dünyaya açılıyor

Cizre Ticaret ve Sanayi Odası, binlerce yıllık medeniyetlerin izini taşıyan Cizre'nin zengin mutfak kültürünü uluslararası alanda tanıtmak amacıyla yeni bir gastronomi çalışması başlattı.

Yapılan açıklamada, ekim ayında düzenlenecek Uluslararası Cizre Gastronomi Fuarı öncesinde Büyük Ödüllü Cizre Gastronomi Yarışması düzenleneceği bildirildi. Yarışma ile kentin kadim lezzetlerinin gün yüzüne çıkarılması, ailelerden miras kalan yöresel tariflerin kayıt altına alınması ve tanıtılması amaçlanıyor.

Cizre Ticaret ve Sanayi Odası, unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri bilen, aile tariflerini yaşatan ve bu kültürel mirası gelecek nesillere aktarmak isteyen herkesi yarışmaya katılmaya davet etti.

Açıklamada, yarışmada dereceye giren özgün lezzetlerin ödüllendirileceği, seçilen tariflerin ise uluslararası platformlarda tanıtılarak Cizre'nin gastronomi mirasının daha geniş kitlelere ulaştırılmasının hedeflendiği ifade edildi.

Oda yönetimi, amaçlarının yalnızca bir fuar düzenlemek olmadığını, Cizre'yi Mezopotamya'nın yükselen gastronomi merkezlerinden biri haline getirmek olduğunu belirterek, yarışmaya ilişkin başvuru takviminin önümüzdeki günlerde açıklanacağını duyurdu.