Dünyanın En Kötü Yemekleri Açıklandı: Türkiye’den O Yemek Listeye Girdi

Geleneksel tariflere odaklanan ünlü gastronomi platformu Taste Atlas, dünyanın en kötü yemeklerini sıraladığı 2025 listesini yayınladı. Dünyanın dört bir yanından ilginç ve sıra dışı tatların yer aldığı listede, Türkiye’den de bir yemek dikkat çekti. Kapuska, listede 67. sırada yer alarak "en kötü yemekler" arasında gösterildi.

Kapuska: Türkiye’den Listeye Giren Yemek

Taste Atlas, kapuska için şu ifadeleri kullandı:
"Kapuska, ana malzemesi lahana olan bir Türk yahnisi. Farklı tariflerle hazırlanabilen bu yemek, etli, bulgurlu, pilavlı veya fasulyeli gibi çeşitlere sahiptir. Lahana genellikle soğan, domates, zeytinyağı ve karabiberle haşlanır. Kapuska, temel haliyle fakirlerin yemeği olarak bilinse de ek malzemelerle zenginleştirildiğinde gurme bir lezzete dönüşebilir."

Kapuska, geçen yıl aynı listede yer alan karalahana çorbasının ardından Türkiye’yi temsil eden ikinci yemek oldu.

Dünyanın En Kötü Yemekleri: İlk 10

Listenin zirvesinde Finlandiya’nın geleneksel kan köftesi Blodpalt bulunuyor. İşte ilk 10 sırayı alan diğer yemekler:

1. Blodpalt (Finlandiya)
   Çavdar veya arpa unu ile hayvan kanından yapılan köfteler. Geleneksel olarak ren geyiği kanıyla hazırlanan bu yemek, bugün farklı baharatlar ve patates püresiyle de zenginleştiriliyor.
2. Bocadillo de Sardinas (İspanya)
   Konserve sardalyalarla yapılan bu İspanyol sandviçi, genellikle baget veya tam buğday ekmeğiyle hazırlanıyor.
3. Calskrove (İsveç)
   İsveç’in Tre Kronor restoranından çıkan bu yemek, hamburger ve patates kızartmasının bir calzone pizzasında sunulmasıyla dikkat çekiyor.
4. Angulas A La Cazuela (İspanya)
   Bask mutfağına ait olan bu yemek, pahalı ve nadir bulunan küçük yılan balıkları, sarımsak, biber gevreği ve zeytinyağı ile hazırlanıyor.
5. Jellied Eels (İngiltere)
   18. yüzyılın Cockney sokak yemeği, Thames Nehri’nden çıkarılan yılan balıklarıyla yapılıyor.
6. Ramen Burger (Amerika)
   Kızarmış ramen eriştelerinin arasında et köftesiyle yapılan bu yenilikçi hamburger, 2013 yılında Brooklyn’de tanıtılmıştı.
7. Chapalele (Şili)
   Patates ve undan yapılan bu ekmek, geleneksel olarak Chiloé Adası’nda buharda pişiriliyor.
8. Faves A La Catalana (İspanya)
   Bakla, kan sosisi, pastırma ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu yemek, Katalan mutfağının önemli bir parçası.
9. Thorramatur (İzlanda)
   Fermente köpek balığı eti, tütsülenmiş kuzu eti ve kan sosislerinden oluşan bu yemek, İskandinav ayı Þorri’de tüketiliyor.
10. Kaeng Tai Pla (Tayland)
    Fermente balık bağırsaklarıyla yapılan bu baharatlı köri, Güney Tayland mutfağından geliyor.

Taste Atlas ve Tartışmalar

Taste Atlas’ın listesi, dünya genelinde farklı kültürlerin yemeklerini mercek altına alırken tartışmalara da neden oluyor. Bazı uzmanlar, bu tür listelerin kültürel yemekleri yanlış temsil edebileceğini savunuyor. Ancak Taste Atlas, listelerin kullanıcı oylarıyla oluşturulduğunu belirterek objektiflik iddiasını sürdürüyor.

Kapuska’nın bu listede yer alması, Türk mutfağı severler arasında tartışma yaratırken, dünyanın dört bir yanındaki sıra dışı lezzetler de gastronomi meraklılarının ilgisini çekiyor.