Ezogelin Çorbası Kırmızı mercimek, domates, soğan ve baharatlarla yapılan efsanevi çorba, gelin adaylarının vazgeçilmezi.
Ekmek Kadayıfı Afyonkarahisar’a özgü; özel ekmek şurup ile ıslatılır ve kaymakla servis edilir.
Baklava Gaziantep baklavası, ince yufkalar ve fıstık ile hazırlanır; şerbetle tatlandırılır. Farklı çeşitleriyle ünlüdür.
Cağ Kebabı Erzurum’un meşhur kebabı, odun ateşinde yatay olarak pişirilir ve lavaş ile sunulur.
Pide Odun fırınında pişirilen hamur üzerinde sucuklu yumurta, kaşar veya ıspanaklı kaşar tercih edilir.
Çiğ Köfte Şanlıurfa kökenli; bulgur, baharat ve cevizle yapılan, artık etsiz versiyonu tercih edilen bir atıştırmalık.
İskender Kebabı Bursa’nın ikonik kebabı; ince döner, pide, domates sosu, tereyağı ve yoğurtla servis edilir.
Lahmacun İnce hamur üzerine kıyma, domates ve baharat karışımı sürülür; maydanoz ve limon ile servis edilir.
Dondurma Kahramanmaraş’ın ünlü dondurması; süt, sahlep ve sakız ile hazırlanır, çiğnenebilir özelliğiyle bilinir.
Mantı Kayseri mantısı, minik hamur paketlerinde kıyma ile doldurulur, yoğurt ve pul biberle servis edilir.
Gözleme İnce açılmış hamur içinde peynir, ıspanak veya kıyma ile yapılan sac böreği.
Hamsili Pilav Rize’ye özgü, hamsi ve pirinçle yapılan, tereyağı, fıstık ve kuru üzümle lezzetlendirilen bir pilav.
İnegöl Köfte Sade kıyma ve soğan karışımıyla yapılan köfte, Osmanlı’dan günümüze uzanan lezzetlerden biri.
Şakşuka Patlıcan, kabak, domates ve sarımsakla yapılan zeytinyağlı bir sebze yemeği. Bölgeye göre acısı değişir.
Kısır İnce bulgur, domates, maydanoz ve nar ekşisi ile yapılan, özellikle Antakya’da acılı versiyonu tercih edilen salata.
Mercimek Köftesi Kırmızı mercimek ve bulgurdan yapılan ve marul yaprağıyla yenilen nefis bir atıştırmalık.
Perde Pilavı Siirt’in düğün yemeği; pilav ve tavuk, tereyağlı hamurun içinde pişirilir.
Piyaz Antalya’ya özgü piyaz, özel candır fasulyesi, tahin, limon, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanır. Haşlanmış yumurta ile servis edilir.
Simit Sokakların vazgeçilmezi, susamla kaplı halka şeklinde ekmek. Osmanlı’dan günümüze ulaşan bir lezzet.
Su Böreği İnce yufka katmanları arasına peynir ve tereyağı konarak hazırlanan klasik börek.
Lokum Gül suyu ve fıstıkla tatlandırılmış, su ve nişasta ile yapılan klasik Türk tatlısı.
Testi Kebabı Nevşehir’in kırmızı kil testisinde pişirilen et, domates ve biber karışımı; servis öncesi kırılarak yenir.
Yaprak Dolma Pirinç, domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç, asma yaprağına sarılarak pişirilir. Akdeniz mutfağının klasiği.
ABD'liler Açıkladı! İşte Türk Mutfağının En İyi 23 Yemeği
Türkiye gastronomi alnında da adından söz ettirmeye devam ediyor. ABD’li kuruluş CNN’nin değerlendirmesine göre, kebabın ötesinde Türk mutfağı dünyanın en zengin ve lezzetli 23 yemeğine ev sahipliği yapıyor. İşte keşfetmeniz gereken ikonik tarifler!
İlk yorum yazan siz olun