Türk Standartları Enstitüsü(TSE), ekmek konusunda gelen şikayetler üzerine harekete geçerek yeni bir düzenleme hayata geçirdi. Yeni düzenleme ile birlikte, ambalajlı olanlar değil fırınlarda satılan ekmeğin üzerinde fırının adı, nerede, ne zaman üretildiği, kullanılan un, son kullanma tarihi yazılacak. Ayrıca ekmek kabaracak, iyi pişecek fakat yanmış olmayacak. Günlük, sıcak üretim yapıldığını söyleyen fırıncılar karara, "Etikete ne gerek var" diyerek tepki gösterdi. Etiketin beraberinde yeni maliyetler doğuracağından ekmeğin fiyatında da artış olacağını söyledi.
Yeni düzenlemeyle birlikte getirilecek kriterleri Türk Standartları Enstütüsü (TSE) tarafından belirledi. Ambalajın üzerindeki etikette, tüketicinin merak ettiği her türlü bilgi yer alacak.
Ambalajlı ekmeğin paketi üzerinde hangi un kullanıldıysa o un yazılacak. Üretildiği tarih, son kullanma tarihi ya da raf ömrü de ayrıca paketin üzerinde yer alacak. Eğer ürün ambalajsızsa o ürüne el değmemesi için ya kağıda sarılacak ya da poşete koyulacak.
FIRINCILAR TEPKİLİ! VATANDAŞLAR MEMNUN
Ekmeğe getirilen yeni standartlar tüketicilerden olumlu tepki alırken, fırıncıları ise hayata geçirilen bu yeni düzenlemeye oldukça tepkili.
Fırıncı Ergin Ergin, “Sıcak sıcak satış varken, soğuk satıştan kim faydalanır? Müşteri rahatça ekmeğini almak ister. Akşamdan kalan ekmeği biz sabah satamayız. Sıcak çıkan ekmeği bekletemeyiz. Kimse almaz.” İfadelerini kullandı.
Bir başka fırıncı ise “Biz paket ekmek yapmıyoruz. Ekmek için bir katkı maddesi de kullanmıyoruz.” İfadelerini kullanırken, söz konusu etiket düzenlemesinin ekstra da bir maliyet getireceğini belirtti.
Vatandaşlar ise yeni uygulama ile yedikleri ekmeği güvenli bir şekilde tüketeceklerini belirtti.