Türkiye'nin yer fıstığı üretiminde üçüncü sırada yer alan Şırnak’ta, yer fıstığı hasadı 1 ay önce başladı. Şırnak Merkez Bağlı İkizce köyü Divın bölgesinde, ilk kez 400 dönüme yer fıstığı eken üretici Salim Özdemir, 450 ton rekolte elde etti. Çevresindekilerin zarar edersin, Şırnak merkezde fıstık yetişmez dediklerine aldırış etmeyen Özdemir, şimdi 450 ton fıstık ürününden bir buçuk milyon gelir elde etmeyi hedefliyor. Özdemir'in yer fıstığı tarlasında yaklaşık 50 kişi istihdam ediliyor.
Özdemir, tarladan makineler ve işçiler sayesinde topladığı fıstıkları güneşte kuruttuktan sonra makineler yardımı ile ayıklamaya başladı. Fıstık tanelerini Osmaniye, Adana, İskenderun ve daha bir çok yere gönderen Özdemir’in hedefi gelecek sene daha çok alana fıstık ekmek.
Özdemir, fıstıklardan ayrışan saplarında gübre olarak kullanılacağını ve toprak verimini artıracağını söyledi.
Yer Fıstığının Sağlığınıza Sunduğu 10 Önemli Fayda
Yer fıstığı, uzun yıllardır insan sağlığına katkı sağlayan bir yağlı tohum olarak bilinir. Tropik ve subtropik iklimlerde yetişen bu lezzetli atıştırmalık, birçok ülkede popülerdir. Protein ve bitkisel yağ bakımından zengin olan yer fıstığı, atıştırmalıkların vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak unutmayın, yer fıstığı alerjisi olan kişilerin dikkatli olması gerekir, çünkü alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
1) Anne Karnındaki Bebeğin Gelişimine Destek Olur Yer fıstığı, gebelik döneminde tüketildiğinde anne karnındaki bebeğin nörolojik gelişimini destekler. Aynı zamanda anne adaylarına enerji sağlar. Günde bir avuç yer fıstığı tüketmek, daha sağlıklı bir hamilelik dönemi geçirmenize yardımcı olabilir.
2) Günlük Enerji İhtiyacını Giderir Yer fıstığı, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi önemli mineralleri içerir ve bu nedenle mükemmel bir enerji kaynağıdır. Spor öncesi veya sonrasında tüketerek enerji seviyelerinizi yükseltebilirsiniz. Ayrıca güne doğal yer fıstığı ezmesi ile başlayarak günlük enerji ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
3) Kalp Damar Sağlığını Korur Yer fıstığında bulunan resveratrol, kalp sağlığını destekleyen bir bileşendir. Düzenli olarak yer fıstığı tüketmek, kan akışını düzenler ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
4) Güçlü Protein Deposudur Yer fıstığı, bitkisel protein kaynaklarından biridir ve vücudun temel fonksiyonları için gereken proteini sağlar. 100 gram yer fıstığında 26 gram protein bulunur, bu da günlük protein ihtiyacınızı karşılar.
5) Cilt Sağlığını Korur E vitamini bakımından zengin olan yer fıstığı, cilt sağlığını destekler. E vitamini, cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur ve cildin genç ve sağlıklı görünmesini sağlar.
6) İdrar Yollarını Çalıştırır Yer fıstığı, idrar yollarının sağlıklı çalışmasını teşvik eden mineraller ve antioksidanlar içerir. İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar.
7) Beyin Fonksiyonlarını İyileştirir Yer fıstığı, Alzheimer gibi zihinsel sorunlara karşı bir koruyucu olarak bilinir. Zihinsel keskinliği artırır ve hafıza sorunlarını azaltabilir.
8) Safra Kesesi Taşı Oluşumunu Önler Yer fıstığı, safra kesesi hastalıklarına karşı koruyucu bir rol oynar. Safra taşı oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir.
9) Uzun Süre Tok Tutar Yer fıstığı, yüksek kalori içeriğine rağmen uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu nedenle ölçülü tüketilmesi önerilir.
10) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir Yer fıstığı, sodyum, potasyum, magnezyum, B vitamini ve demir gibi önemli besin maddeleri içerir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur.
Yer fıstığı, sağlığınıza pek çok fayda sunan bir atıştırmalıktır. Ancak herhangi bir besini aşırı tüketmekten kaçının ve yer fıstığına alerjiniz varsa dikkatli olun.