Kelle Paça çorbası kışın en çok tüketilen çorbalardan biri. Son dönemlerde artan fiyatlardan dolayı vatandaşlar alternatif çorba çeşitlerine yönelmeye başladı. Uzmanlar alternatif çorbalar önermeye başladı. Kelle paça kadar faydalı çorba, tavuk suyu çorbası.
Tavuk Suyunun Sağlığa Faydaları
Havalar soğumaya başladığında, daha fazla sıcaklık ve besin ihtiyacı olur. Tavuk suyu, bu ihtiyacı karşılayabilecek sağlıklı bir seçenektir. İşte tavuk suyu çorbasının önemli faydalar:
1. Soğuk Algınlığına İyi Gelir
Tavuk suyu çorbası, soğuk algınlığına karşı doğal bir destek sağlar. İçerisinde bulunan besin maddeleri, veriminin artırılmasına yardımcı olur.
2. Öksürüğü Hafifletir
Tavuk suyu, boğazı rahatlatan ve öksürüğü azaltan özelliğe sahiptir. Özellikle soğuk havalarda boğaz ağrısı ve sorun yaşamanız, tavuk suyunu tüketmek rahatlamanıza yardımcı olabilir.
3. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Tavuk suyu, içeriğindeki proteinler ve amino asitler sayesinde metabolizma sistemini güçlendirebilir. Vücudu korurken, iyileştirme sürecini hızlandırır.
4. Boğaz Ağrısına İyi Gelir
Soğuk hava nedeniyle oluşan boğaz ağrısı, günlük tavuk suyu çorbası tüketilerek hafifletilebilir. Sıcak ve üretici yapısı, boğazınızı rahatlatır ve ağrıyı azaltır.
Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Tavuk suyu çorbası yapmak oldukça yaygın. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapım süreci:
Malzemeler:
1 adet derili tavuk but (farklı bir tavuk parçası da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un
1 yemek belleği
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Acı biber
3 bardak su
2-3 dal maydanoz
Hazırlık:
Tavuk butunu haşlayın ve suyunu başka bir kaba süzün.
Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin, ardından kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tavuk suyu ve bir su bardağı sıcak suyunu ekleyin.
Karışım kaynadığında, şehriyeyi koyun.
Ayrı bir kapta bir yumurta sarısı ve yarım limon suyuyla marine edin.
Marineyi ekleyip sürekli karıştırın.
Son olarak kırmızı biber, karabiber, tuz ve biraz maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.
Artık sağlıklı ve lezzetli tavuk suyu çorbanız hazır! Afiyet olsun...