Dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alan safranın hasat sezonunun başlamasıyla birlikte, Karabük’ün Safranbolu ilçesindeki üretim alanlarında güvenlik önlemleri artırıldı.
Karar'da yer alan habere göre, Ekim ve kasım aylarında hasadı yapılan safranın kilogram fiyatının 600 bin ile 900 bin lira arasında değişmesi, üreticileri hırsızlık riskine karşı harekete geçirdi.
Safran Tarlaları 24 Saat İzleniyor
Yüksek ekonomik değeri nedeniyle “kırmızı altın” olarak adlandırılan safranın yetiştirildiği tarlalar, hırsızlık olaylarının önüne geçmek amacıyla termal kameralar ve dronlarla 24 saat gözetim altında tutuluyor.
Bölgede jandarma ekipleri nöbet tutarken, üreticilerin de güvenlik güçleriyle koordineli şekilde dönüşümlü olarak tarlalarda nöbet tuttuğu belirtildi.
Safranın Değeri Dikkat Çekiyor
Gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan safran, kendine özgü rengi, aroması ve yüksek piyasa değeriyle öne çıkıyor. İçeriğinde bulunan krosin, krosetin ve safranal gibi bileşenler nedeniyle bilimsel araştırmalara da konu oluyor.
Safranın ruh hali, hafıza ve regl öncesi belirtiler üzerindeki olası etkileri araştırılsa da bu alanlardaki sağlık yararlarına ilişkin bilimsel kanıtların henüz sınırlı olduğu belirtiliyor.
Hasat döneminde artırılan güvenlik önlemleriyle üreticilerin emeğinin korunması ve değerli ürünün hırsızlık riskine karşı güvence altına alınması amaçlanıyor.