İngiltere'deki Sheffield ve Warwick Üniversitesi'nden araştırmacılar, yumurta kabuğundaki proteinle ilgili çalışma yürütürken yumurta kabuğunun sadece tavukların yumurtalıklarındaki proteinden yapılabileceğini ortaya çıkardı.
"Yumurta kabuğu proteininin kristal çekirdeği üzerindeki yapısal kontrolü" başlıklı raporda yayınlanan bu buluş, tavuğun yumurtadan daha önce var olduğunu kanıtlamış oldu.