Ünlü Çorba Zinciri Varil Çorba, 18’inci Şubesini Şırnak’ta Açtı

Gaziantep merkezli olarak faaliyet gösteren Varil Çorba, şube ağını Şırnak ile genişletti. Markanın 18’inci şubesi, Şırnak merkezde Opet istasyonunun yanında hizmet vermeye başladı. İşletmeci Cafer Saltan’ın girişimiyle kente kazandırılan mekânda, başta çorba çeşitleri olmak üzere Gaziantep mutfağından farklı lezzetler hazırlanıyor.

Şırnak’ta ilk kez Beyran çorbası

Sabah 06.00’dan gece 02.00’ye kadar açık olacak işletmenin menüsünde, Gaziantep mutfağının öne çıkan lezzetleri yer alıyor. Mekânın en dikkat çekici ürünlerinden biri ise Şırnak’ta ilk kez sunulduğu belirtilen Beyran çorbası oldu.

Saatler boyunca kısık ateşte pişirilen etin; pirinç, sarımsak ve özel biberle buluşmasıyla hazırlanan Beyran, özellikle sabah saatlerinde müşterilerin beğenisine sunuluyor.

Menüde ayrıca Kömürhan kavurma, Konya fırın kebabı, et paça ve kuru dolma gibi farklı yemekler de bulunuyor.

18’inci şube Şırnak’ta açıldı

Varil Çorba Kurucusu Ahmet Şahin ise Gaziantep merkezli markanın Gaziantep ve Mardin başta olmak üzere farklı noktalarda toplam 17 şubeyle hizmet verdiğini, Şırnak’taki işletmeyle birlikte şube sayısının 18’e ulaştığını söyledi.

Şahin, Şırnak’taki işletmenin franchise modeliyle açıldığını belirterek, “Cafer Bey daha önce Gaziantep ziyaretinde şubelerimizden birinde yemek yemiş ve konseptimizi beğenmiş. Şırnak’ta da bu modeli hayata geçirmek istemesi üzerine bizimle iletişime geçti. Biz de projeyi anlamlı bulduk ve çalışmalara başladık” diye konuştu.

“Tahminimizin ötesinde bir potansiyelle karşılaştık”

Şırnak’a geldiklerinde kentin gastronomi açısından önemli bir potansiyel taşıdığını gördüklerini dile getiren Şahin, son yıllarda yaşanan gelişmelerin hizmet sektöründeki beklentileri de artırdığını söyledi.

Şahin, kentte hem kamu çalışanlarının hem de farklı sektörlerde faaliyet gösteren kişilerin bulunduğunu belirterek, vatandaşların yeni lezzet ve kaliteli hizmet arayışında olduğunu ifade etti.

Şahin, “Burada tahminimizin çok ötesinde büyük bir potansiyelle karşılaştık. Şırnak’ın gelişimi, yeraltı kaynaklarıyla ilgili faaliyetler, doğa ve turizm hareketliliği kente önemli bir canlılık kazandırıyor. Biz de insanların yeni lezzetlere yönelik talebine karşılık verebilmek için burada güzel bir hizmet sunmayı hedefliyoruz” dedi.

“Şırnak’ta bir boşluk olduğunu gördük”

İşletmeci Cafer Saltan, Şırnak’ta yaşayan biri olarak kente farklı hizmetler kazandırmaya çalıştığını belirterek, Varil Çorba’yı da bu anlayışla Şırnak’a getirdiklerini söyledi.

Saltan, özellikle genç ve memur nüfusun yoğun olduğu kentte bu tarz bir işletmeye ihtiyaç olduğunu düşündüklerini ifade ederek, “Şırnak’ta bir boşluk olduğunu gördük. Biz de bu boşluğu doldurmak ve kentimize yeni bir hizmet kazandırmak istedik” dedi.
Saltan, işletmede şuan için 12 kişiyi istihdam ettiklerini ilerleyen zamanlarda ise bu sayıyı artıracakların belirtti.

İlk günlerden yoğun ilgi

Şırnak’taki şubenin açılışının üzerinden 3 gün geçmesine rağmen yoğun ilgi gördüğünü belirten Şahin, müşterilerden olumlu geri dönüşler aldıklarını söyledi.

Şahin, “Üç gündür faaliyetteyiz. Gerçekten tahminimizin üzerinde bir ilgiyle karşılaştık. İnsanların gösterdiği teveccühten ve aldığımız geri dönüşlerden oldukça memnunuz. Şırnak’ta yaşayan herkesi ve lezzet tutkunlarını Varil Çorba Şırnak şubesine bekliyoruz” ifadelerini kullandı.

İşletmeci Suzan Saltan ise, “Gaziantep'in asırlık lezzeti beyranı Şırnak'la tanıştırmanın gururunu yaşıyoruz. Varil Çorba olarak Şırnak'ımızın çok gerekli bir ihtiyacını karşıladığımızı düşünüyoruz. Hem gece saatlerine kadar açık bir işletme, çorba servisimiz, beyran servisimiz. Bunun yanında kebaplarımız mevcut. 12 deneyimli personelimizle Şırnak'ımıza hizmet veriyoruz. Şırnak'a istihdam sağladığımızı düşünüyoruz. Bu konuda da bunun sevincini taşıyoruz. Şırnak halkımızı mekanımıza bekliyoruz. Sizleri ağırlamaktan mutluluk duyarız. ” Dedi.

Varil Çorba Şırnak şubesi, her gün 06.00-02.00 saatleri arasında hizmet verecek.