Şırnak’ta Yeni Proje İçin İlk İmzalar Atıldı

Protokol, Şırnak Valisi Birol Ekici, Şırnak Belediye Başkanı Mehmet Yarka, Şırnak Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Abdurrahim Alkış ve DİKA Genel Sekreteri Aykut Aniç tarafından imza altına alındı.

Yöresel Mutfak Kültürü Korunacak

Proje kapsamında Şırnak’ın kadim mutfak kültürünün korunması, coğrafi işaretli ürünlerin yaşatılması ve profesyonel aşçılık eğitimleriyle yeni istihdam alanları oluşturulması hedefleniyor.
Özellikle kadınlar ve gençler için mesleki eğitim, üretim ve girişim fırsatları sunularak yöresel ürünlerin ekonomiye kazandırılması amaçlanıyor.

Gastronomi Turizmine Katkı Sağlanacak

Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde bulunan restoran, yöresel mutfağa odaklanan bir merkez haline getirilecek.
Burada geleneksel ve modern mutfak tekniklerinin birlikte uygulanacağı, şehrin gastronomi kimliğini güçlendirecek önemli bir gastronomi noktası oluşturulacak.